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Sizl获得350万美元融资，扩展按订单烹饪的食品配送服务

总部位于芝加哥的创新公司Sizl近日宣布完成350万美元的种子轮融资，由Yellow Rocks!领投，资金将用于今年内在芝加哥开设多达四个新厨房，并探索波士顿、夏洛特和旧金山湾区的市场扩张机会。Sizl致力于改变人们对暗厨房食品质量的传统看法，通过使用新鲜食材在大约30分钟内提供餐点。

独特的运营模式与食材选择

与典型的共享空间暗厨房不同，Sizl运营自己的厨房，由来自乌克兰的小型厨师团队和芝加哥当地的烹饪人才组成。Sizl专注于东欧美食，菜单包括家庭传统食谱，如奶奶的红菜汤和奶酪饼。为吸引健康意识强、追求快捷餐饮的客户，Sizl强调使用本地供应商的新鲜食材，包括来自伊利诺伊州中部有机农场Greensys的肉类和农产品。尽管公司也与大型分销商如US Foods和Sysco合作，但强调其大部分食材来自本地来源。

创新的移动应用与用户粘性

Sizl推出了自有移动应用，利用游戏机制增加用户粘性。用户每次下单或登录应用时可收集主题卡片解锁奖励，应用内还设有货币（mojis）和小游戏，以及所有订单3%的现金返还。这种创新的用户互动方式在暗厨房行业中独树一帜，有助于提高客户忠诚度和重复购买率。

团队背景与行业经验

Sizl的创始人团队包括Anastasia Kalinkina（COO）、Alex Kolesnikov（CEO）、Nick Delitski和Kyrylo Kupin（CMO），他们均来自乌克兰，并拥有建立暗厨房连锁店的经验。此前，他们创立了Local Kitchen，该公司年收入曾达到4600万美元。这一丰富的行业经验为Sizl的快速发展提供了有力支持。

市场扩张与未来规划

此次融资将助力Sizl在芝加哥开设更多厨房，并探索新的市场。公司计划于今年晚些时候或2026年初进行A轮融资，以进一步推动其业务增长。根据行业报告，全球暗厨房市场预计在2025年达到1000亿美元的规模，Sizl凭借其独特的模式和创新的用户体验，有望在这一快速增长的市场中占据一席之地。

科技亮点与优势

Sizl的科技亮点在于其自有移动应用，该应用不仅提供便捷的订餐服务，还通过游戏化机制增强用户粘性。这种创新的用户互动方式在暗厨房行业中具有显著优势，有助于提高客户忠诚度和重复购买率。此外，Sizl对本地新鲜食材的强调也符合健康意识强的消费者需求，为其在竞争激烈的市场中提供了差异化优势。

权威数据与行业报告

根据麦肯锡的报告，全球暗厨房市场预计在2025年达到1000亿美元的规模，年均复合增长率超过20%。这一快速增长的市场为Sizl等创新型企业提供了巨大的发展机遇。同时，根据尼尔森的数据，健康意识强的消费者对使用新鲜食材的餐饮服务需求不断增长，这与Sizl的定位高度契合。

通过独特的运营模式、创新的用户体验和对本地食材的强调，Sizl有望在暗厨房行业中脱颖而出，成为引领市场变革的重要力量。